牛奶也分三六九等？都是牛奶价钱却不一样，这到底是为什么呢？业内专家告诉消费者，除个别属于商家促销行为外，很大一部分原因是由于原奶品质的不同，从而导致了牛奶的价格差异。原奶评级体系，就为消费者购买高品质的好牛奶把了关。

　　何谓原奶评级？何谓按质论价？国内知名乳业专家告诉消费者，根据原料奶的脂肪含量和蛋白质含量决定原料奶的价格，即脂肪含量×脂肪单价+蛋白含量×蛋白单价=每公斤生奶价格。优质生乳将获得乳品企业优价收购的资格，此举将引导乳企按照生乳等级生产差异化乳品，引导奶农生产优质原料奶，从而提高中国原奶标准。

　　在原奶质量的把控上，伊利一直注重强化奶源基地建设，据了解，自2007年至2010年，伊利就已投入60多个亿用于奶源升级与建设，截至2010年，伊利以自建、扶持、合作发展等方式建设标准化牧场、大型牧场示范区、家庭牧场、奶联社、奶牛养殖小区等共计3000多个，可控奶牛达200多万头，日收奶量近1万吨。奶制品最关键的品质关就在源头，伊利从源头做起，严格保证高品质的牛奶进入奶源基地——伊利在核心乳品产业基地都配有专门的检测人员，在收奶的时候进行品质监督，对收进奶站的牛奶还要进行第二次检测，在监控方面有专门的驻站评保员，工厂也配有专业的监测部门，会针对原奶的工作抽查奶站。在伊利的挤奶站里，伊利采用高科技技术将牛奶温度冷却，避免了刚挤出的牛奶在36℃左右极易滋生微生物可能性，保持牛奶的新鲜度，从而再对原奶进行净化和加工。

　　优质的奶源基地，生产出高品质的原奶，伊利的强化产品质量管理、完善渠道和供应链管理等一系列强有力的举措，也保障了伊利每一位消费者的权益。